40-årige Danny vil bevare det traditionelle slagtehus i Skallebølle: - Vi har fokus på kvalitet og traditionelt slagterhåndværk
Danny Millek købte i 2022 Skallebølle Slagtehus, og efter fire år gør han nu status på sit køb. Det meste inventar er skiftet ud, underskud er vendt til overskud, omsætningen er steget til knap 20 millioner kroner, og det hele er sket samtidig med, at man har bevaret det traditionelle slagtehåndværk.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
16. september 2026
10 min · I dag
Kvælstofregulering kan udløse erstatningskrav, svineproducenter vil sætte treparter på pause, og Gisselfeld skifter direktør.
Danny Millek købte driften af Skallebølle Slagtehus i september 2022. Fotos: Søren Nørgaard
Skallebølle Slagtehus har en fysisk butik, hvor man sælger lokale produkter fra onsdag til lørdag.
Mandag og tirsdag holder butikken lukket, så Skallebølle Slagtehus har fuldt fokus på at slagte dyr. De resterende dage i ugen bliver der stadig slagtet dyr.
Danny Millek har siden sin overtagelse haft fokus på, at Skallebølle Slagtehus skal være kendt for kvalitet og traditionelt slagterhåndværk.