Mange danskere overser de mest oplagte ultraforarbejdede varer

79 procent af danskerne har hørt om ultraforarbejdede fødevarer, og blandt dem tænker 65 procent over begrebet, når de køber ind. Det oplyser Fødevarestyrelsen i en pressemeddelelse.

Alligevel er der stor forskel på, hvilke varer forbrugerne opfatter som ultraforarbejdede. 81 procent peger på færdigretter og 70 procent på fastfood som ultraforarbejdede, mens kun 30 procent mener, at sodavand hører til kategorien. For chips er andelen 42 procent, og for kødpålæg og bacon 39 procent.

Ifølge Fødevarestyrelsen er det netop flere af disse typer fødevarer, som danskerne med fordel kan skrue ned for.

- Det er interessant, at mange danskere ikke ser sodavand, energidrikke, vingummier og chips som ultraforarbejdede fødevarer, siger Kirstine Hartvig Mahler, der er enhedschef for De officielle Kostråd.

Samtidig er det sådan, at forarbejdningsgrad ikke i sig selv afgør, om en fødevare er sund eller usund. Anbefalingen er fortsat at følge kostrådene og begrænse indtaget af søde, salte og fede fødevarer, lyder det fra styrelsen.

24 procent svarer i undersøgelsen, at de har reduceret deres indtag af ultraforarbejdede fødevarer det seneste år. Undersøgelsen er gennemført af Epinion for Fødevarestyrelsen blandt 2.026 voksne danskere i november 2025.