Hvor klar er danskerne til at spise mere planterigt på arbejdet? Det afdækker en undersøgelse lavet af Københavns Universitet. Den viser, at det er et emne, der bringer stærke følelser frem.
Hver dag til frokost bliver der serveret hundredtusinder af måltider i kantinerne rundt om på de danske arbejdspladser. Godt halvdelen af danskerne arbejder et sted, der tilbyder frokostordninger til deres ansatte, og her skal det besluttes, hvad maden skal indeholde. Derfor betyder det noget for CO2-aftrykket, hvor meget kød der serveres.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
16. september 2026
10 min · I dag
Kvælstofregulering kan udløse erstatningskrav, svineproducenter vil sætte treparter på pause, og Gisselfeld skifter direktør.
Planterig mad på arbejdet er et emne, der bringer stærke følelser frem. Fotoet har ikke noget konkret med undersøgelsen fra Københavns Universitet at gøre. Arkivfoto
Figuren viser de emotionelle reaktioner ved udsigten til en mere plantebaseret frokostordning. Resultaterne er fra en national repræsentativ undersøgelse af hel- og deltidsbeskæftigede personer over 17 år i Danmark.
84 ledige stillinger
