Vil imødekomme hytteost-boom: Arla investerer over 47 millioner i svensk mejeri
Mejeriet i Falkenberg udvider kapaciteten markant for at imødekomme den eksploderende efterspørgsel på blandt andet hytteost og andre proteinrige produkter.
Arla investerer over 47 millioner kroner i svensk mejeri for at øge hytteostproduktion og møde stigende efterspørgsel drevet af proteintrend. Foto: Colourbox
Arla investerer næsten 70 millioner svenske kroner (47,7 millioner kroner) i sit mejeri i Falkenberg i Sverige for at følge med den hastigt voksende efterspørgsel på Keso cottage cheese.
Udvidelsen skal både styrke svensk fødevareproduktion og sikre langsigtet beredskab, samtidig med at Europas største hytteost-anlæg får mulighed for at vokse yderligere.
Med nye løsninger til filtrering, køling og vandteknik kan mejeriet fremover producere omkring 1.500 ton ekstra om året. Efterspørgslen efter proteinrige og fedtfattige produkter fortsætter med at stige, drevet af træningstrends og sociale medier – en udvikling, der tydeligt mærkes i Falkenberg.
- Vi har slået rekord to år i træk, og den her satsning kommer helt rigtigt i tiden. Den hjælper os med at holde tempoet med forbrugernes voksende interesse og giver samtidig en stabil og lønsom afsætning for Arlabøndernes mælk, siger Christian Svensson, mejerichef på Arla Falkenberg, i en pressemeddelelse.
Byggeriet starter i begyndelsen af næste år, og den nye kapacitet forventes klar i slutningen af 2026.
