Nu åbner verdens første søstjernefabrik
Vestjyllands Andel og Danish Marine Protein åbner fredag den 29. marts dørene op til den officielle åbning af verdens første fabrik, der kan udvinde protein af søstjerner.
Finansminister Kristian Jensen er med til at åbne Danish Marine Proteins fabrik udenfor Skive, der kan udvinde protein af søstjerner.
Fredag den 29. marts skal finansminister Kristian Jensen (V) en tur til Kåstrup udenfor Skive. Ministeren har valgt at lægge vejen forbi, da Danish Marine Protein og Vestjyllands Andel (VA) her slår dørene op for den officielle åbning af fabrikken, der kommer til at levere proteinmel som fodertilsætning til blandt andet økologiske landbrug.
Med åbningen bliver der skrevet et nyt kapitel i historien om dansk innovation, for anlægget i Kåstrup er det første af sin art i hele verden, og det vil løse flere udfordringer.
Fabrikken skal nemlig processere proteiner fra søstjerner, der fanges i Limfjorden, og udover at kunne udvinde proteinerne herfra, vil det også gavne livsbetingelserne for blandt andet muslinger i Limfjorden til stor gavn for limfjordsfiskeriet.
Selv om den officielle åbning sker fredag den 29. marts, er produktionen allerede gået i gang på fabrikken. Det oplyser direktør i Vestjyllands Andel, Steen Bitsch.
- Nu kører det fuldstændigt. Nu producerer vi 24 timer i døgnet og leverer 500 kilo færdigvarer i timen. Vi havde godt nok håbet på 800 kilo, men det vigtige er selvfølgelig, at vi er kommet i gang, siger han.
Skal køre året rundt
Steen Bitsch og VA har gang i flere tiltag for at kunne udskifte protein fra soja som tilsætning i foder til svin og fjerkræ. Det gælder blandt andet et projekt i samarbejde med Aarhus Universitet og Friland A/S, hvor man på råd fra det bioøkonomiske panels anbefalinger vil udvinde protein af kløvergræs, hvilket kan få betydning for økologisk svineproduktion. Derfor har det været naturligt for folkene bag fabrikken at skyde midler ind i projektet.
- Grunden til at vi gik ind og investerede i den her fabrik, var, at vi tænkte, der måske kunne komme græs bagefter. Søstjernerne høster man fra januar til maj, og kan man så tørre græs om sommeren, og så tage muslinger op om efteråret, og søstjerner derefter, så kører fabrikken jo året rundt, og det er jo det, det handler om med en fabrik, fortalte Steen Bitsch under et arrangement på MeatLab i Herning for nylig.
Indvielsen af fabrikken finder sted fredag den 29. marts om eftermiddagen i GreenLab, Ved åbningen taler finansminister Kristian Jensen, Skive-borgmester Peder Christian Kirkegaard (V), VA-direktør Steen Bitsch samt direktør i Danish Marine Protein, Niels Jørgen Madsen.
