Vejboder i storbyen med varer fra landet
To iværksættere fra Aarhus har bragt idéen om nemt tilgængelige og lokalt producerede varer ind i midtbyen. En moderne storby-vejbod efter samme princip, som de kendes i vejkanterne på landet. Nu behøver du ikke længere søge væk fra Aarhus, hvis du ønsker at besøge en vejbod, for to lokale iværksættere har bragt fænomenet ind i byen.
- Vi kender jo alle sammen de her vejboder fra landet. - Dem har vi taget ind i byen, siger Eik Braun-Ottosen til Århus Stiftstidende. Vejboderne, der går under navnet Öko, er stablet på benene sammen med Morten Thorup, og varerne er lokalt produceret. Det skal dog ikke kun være muligt at handle i boderne i sommersæsonen, og derfor kan det "lokale" om vinteren godt være fra Spanien, Portugal eller Italien, fortæller Eik Braun-Ottosen.
Lige nu kommer størstedelen af varerne fra Holtgaard ved Odder. Her bliver kartofler, ærter, brombær og jordbær høstet om morgenen og leveret til Öko. Som du kender det fra landet, er der ingen bemanding ved boderne. Du betaler derfor for dine kartofler, ærter eller jordbær med mobilepay. Hele konceptet bygger på tillid.
- Vi kender jo alle sammen de her vejboder fra landet. - Dem har vi taget ind i byen, siger Eik Braun-Ottosen til Århus Stiftstidende. Vejboderne, der går under navnet Öko, er stablet på benene sammen med Morten Thorup, og varerne er lokalt produceret. Det skal dog ikke kun være muligt at handle i boderne i sommersæsonen, og derfor kan det "lokale" om vinteren godt være fra Spanien, Portugal eller Italien, fortæller Eik Braun-Ottosen.
Lige nu kommer størstedelen af varerne fra Holtgaard ved Odder. Her bliver kartofler, ærter, brombær og jordbær høstet om morgenen og leveret til Öko. Som du kender det fra landet, er der ingen bemanding ved boderne. Du betaler derfor for dine kartofler, ærter eller jordbær med mobilepay. Hele konceptet bygger på tillid.
