Kødalternativer fylder 3 procent i Tyskland

Efterspørgslen efter plantebaserede kødalternativer i Tyskland har stabiliseret sig, skriver Landbrug & Fødevarer i Markedsnyt for grisekød.

Ifølge AMI har efterspørgslen siden 2022 ligget på omkring 20.000 til 21.000 ton om året.

I 2026 ventes en svag stigning til cirka 22.000 ton. Det er dog fortsat en fordobling i forhold til 2020, hvor efterspørgslen lå omkring 11.000 ton.

Kødalternativer sælges især i supermarkeder og discountbutikker, men udgør kun omkring 3 procent af det samlede marked for kød og pålæg.

Efterspørgslen bremses blandt andet af kritik af høj forarbejdningsgrad, lange ingredienslister, relativt høje priser samt udfordringer med smag, tekstur og bæredygtighedsopfattelse, lyder det i Markedsnyt for grisekød.