Fjerkræ tager markedsandele

Fjerkræ vinder i stigende grad markedsandele fra grisekød i Kinas Yangtze River Delta. Det fremgår ifølge Landbrug & Fødevarer af en rapport fra USDA.

Regionen omfatter Shanghai, Jiangsu, Zhejiang og Anhui og står for omkring en fjerdedel af Kinas bruttonationalprodukt.

Den gennemsnitlige disponible indkomst pr. indbygger er 1,5 gange højere end landsgennemsnittet.

På landsplan er forbruget af fjerkræ pr. indbygger steget fra 8,4 kilo til 12,5 kilo over de seneste ti år. Grisekød er dog fortsat størst og udgør 68 procent af det samlede kødforbrug.

Udviklingen drives ifølge USDA-rapporten af den lavere pris på fjerkræ, den større alsidighed samt en opfattelse af bedre sundhedsegenskaber.