Oksekødet falder tilbage i Europa

Oksekødspriserne så fra starten af 2026 ud til at fortsætte i samme takt som i 2025, men siden marts måned er udviklingen vendt og priserne er faldet tilbage. Det er det entydige billede når man kigger på prisudviklingen for europæisk oksekød i 2026, som er vist i figur 1. Grafen viser prisudviklingen for ungtyre og køer, og som det ses er prisfaldet størst for tyrene. Her lå den gennemsnitlige afregningspris i uge 10 på 7,34 Euro/kg, svarende til 54 kr./kg, mens den ved udgangen af uge 18 var faldet til 6,88 Euro/kg svarende til 51,2 kr./kg. Omvendt er afregningsprisen for køer kun faldet minimalt og lå i uge 10 på 6,23 Euro pr. kg, svarende til 46,4 kroner pr. kg. Til sammenligning lå samme afregningspris i uge 18 på 6,07 Euro pr. kg. svarende til 45 kroner pr. kg, og her er der således tale om et relativt begrænset fald.