Det varmere vejr afspejler sig i okse- og kalvekødsmarkedet, skriver Himmerlandskød i deres nyhedsbrev.
Afsætningssituationen til detailhandlen er præget af en generelt øget ordretilgang på grillegnede udskæringer op mod sommerperioden. Dette for at sikre forsyninger som følge af, at mange afholder deres sommerferie i Danmark i år. I forbindelse hermed afsættes der et øget antal burgerbøffer til især Foodservice, der giver travlhed.
Himmerlandskøds sydeuropæiske kunder bestiller fortsat pæne mængder, drevet af en primær efterspørgsel på bagfjerdinger og rygprodukter, i takt med at flere landes restriktioner lempes.
Afregningspriserne for slagtekvæg er uændrede denne uge, og Himmerlandskød fastholder således noteringen for samtlige kategorier.