Efterspørgslen på økologiske fødevarer er stigende, men skal økologerne ruste sig til fremtiden, bør voksende krav fra banker og afsætningsvirksomheder få økologiske landmænd til at tænke bæredygtige løsninger ind, understreger rådgivere.
- Bankerne bliver stillet krav om at reducere klimagasudledningen, og for deres vedkommende ligger udledningerne hovedsageligt i udlånsporteføljen. Når de så analyserer på, hvilke kunder der fylder mest på den konto, så boner landbrugskunderne kraftigt ud, siger Majbrit Guldberg, klimaspecialist i Velas.
Hendes kollega, økologichef Peter Mejnertsen, opfordrer økologerne til at gøre det nemt for aftagerne af deres produkter at fortælle historien om dem. Ellers vil de tabe terræn, vurderer han.