Hønseslagtning og kødkvæg kom i børnehøjde
Til Økologisk Høstmarked hos Margith Bjerre og Villy Rasmussen på Labøllegaard ved Søndersø så børnefamilier, hvor maden kommer fra. Gæsterne kom nemlig i nærkontakt med kødkvæg og oplevede slagtning af en høne på tætteste hold.
Ved det økologiske høstmarked på Labøllegaard fik børnene blandt andet at se, hvordan en høne slagtes.
I løbet af den første weekend i september, hvor Økologisk Landsforening afviklede det traditionsrige høstmarked, deltog ikke mindre end 75.000 gæster på de i alt 85 gårde, som deltog i arrangementet.
Blandt besøgsstederne var Labøllegaard ved Søndersø, som drives med blandt andet 15 stykker Skotsk Højlandskvæg, af Margith Bjerre og Villy Rasmussen.
- Jeg vil gerne, at børn ved, hvor tingene kommer fra, og så synes jeg, at vi alle skal tænke over, hvad vi spiser. Jeg er enig i, at vi skal spise mindre kød, jeg synes bare, at vi skal spise noget ordentligt, forklarede Margith Bjerre, som for første gang var vært til Økologisk Høstmarked.
Margith Bjerre har især dyrevelfærd i højsædet for sine økologiske kødkvæg. Derfor sælges dyrene heller ikke levende. De skydes direkte på folden, hvor de i øvrigt går året rundt, så hun hele tiden kan følge deres ve og vel. Kødet sælges i egen gårdbutik, er gluten- og laktosefrit og slagtes lokalt.
- Dyr skal have det godt, men de er ikke mennesker. Man ser jo, at nogen giver dyr senge at sove i, men det er jo slet ikke deres behov, det er menneskernes, forklarer hun, og tilføjer, at ligesom gæsterne til høstmarkedet, så inviteres kunder i gårdbutikken altid ud at se dyrene.
Læs reportagen i næste uges LandbrugFyn fra Labøllegaard, som pr. 1. maj i år blev omlagt til økologi. Se avisen her på hjemmesiden allerede fra i morgen tidlig.
