Efter en weekend med regn og udsigt til en uge med sol og varme, var det en flok tilfredse økologer, der samlede sig hos mælkeproducent Alfred Kloster ved Aulum.

Her havde Økologisk Landsforening, ØkologiRådgivningen Danmark og Velas inviteret til markvandring med fokus på grovfoder og selvforsyning med protein.

Alfred Kloster er økologisk mælkeproducent på ejendommen Søndervang, har godt 300 årskøer og driver 350 hektar jord.

I en del af jorden er der udlagt demonstrationsparceller da Alfred Kloster, lang tid før nogen havde hørt ordet corona, havde sagt ja til at være vært ved Økotræf Grovfoder – et arrangement, som i mindre målestof blev erstattet af dagen forleden og næste år slås ud i fuld skala samme sted.

Skal holdes nede

Et af emnerne til dagens arrangement var grønrug til afgræsning. En nyere ting, som flere af de 50 deltagere praktiserer selv.

Hos Alfred Kloster blev der sået 15 hektar linjerug den 17. april. Der blev brugt 100 kilo pr. hektar plus almindelig rajgræs. Den 31. maj begyndte en flok ældre køer at afgræsse arealet.

Det samlede areal er delt i fem marker og hver dag kommer køerne på en ny mark.

- Noget af det vigtigste, når vi snakker om afgræsning af rug, er at holde afgrøden nede. Køerne skal bide godt ned, gerne ned til 4 centimeter. De skal have en ny mark hver dag og 5 marker som her er fint, der må i hvert fald ikke gå længere imellem, forklarede Hans Lund, fra ØkologiRådgivningen Danmark.

Bliver afgrøden ikke holdt tilpas nede kan man både risikerer, at køerne ikke gider æde den og meldug og/eller rust senere på sæsonen.

93 procent fordøjelighed og 33 procent protein

Den ældre gruppe køer henter omkring 8 kilo tørstof i marken om dagen. Der er målt en fordøjelighed på 93 procent og et proteinindhold på 33 procent.

Både Alfred Kloster og flere af deltagerne oplever, at køerne rigtig gerne vil æde rugen.

I fedtprocenten i mælken oplever Alfred ikke nogen nævneværdig forskel på de ældre køer i grønrugen og de yngre køer i kløvergræsmarken.

Brug altid linjerug

Men rug til afgræsning er heller ikke uden udfordringer og noget af det man især skal være opmærksom på er udsædsmængden.

- I skal sørge for, at der er 200 planter pr. kvadratmeter. Tjek spireevnen, især på frø fra sidste år og så skal frøene ned i 2-3 centimeters dybde og i kan sagtens blande det med rajgræsset, forklarede Hans Lund, som opfordrede til at være ekstra agtpågivende overfor hybridrug og udelukkende vælge linjerug til afgræsning.

Når august måned rammer, går krudtet af rugen og rajgræssen tager over.