Melder kan blive Danmarks nye proteinkilde
Den store og forhadte ukrudtsplante, melde, har tidligere været dyrket som proteinafgrøde. Nu vil danske forskere starte forædling af de danske ukrudtsplanter for at erstatte importeret protein.
De meterhøje melder er et uvelkomment syn i de fleste landmænds marker - her i en spinatmark. Men måske kan vi snart direkte så melder på markerne som en ny sund proteinafgrøde. Foto: VKST
I jernalderen spiste vores forfædre en vildtvoksende plante, som i dag udelukkende kendes som et rimelig uvelkomment ukrudt i for eksempel roemarker, hvor ukrudtssprøjtningen har svigtet lidt:
Melder (populærbetegnelse) – med det botaniske navn hvidmelet gåsefod – er imidlertid nært beslægtet med quinoa, som nu i stigende grad dyrkes i det sydlige Danmark.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
