Vinterhvede giver økonomisk stabilitet i det økologiske sædskifte

Det økologiske sædskifte rummer ofte meget vårsæd.

- Det er oplagt, siger økologikonsulent Anders Holm Rasmussen, Patriotisk Selskab.

- Vårsæd giver en effektiv bekæmpelse af især rodukrudt, der ikke trives med at blive skåret over af ploven i april. Modsat er vintersæd med til at opformere rodukrudt og i særdeleshed tidsler, som de fleste døjer med. Til gengæld har vintersæd – og især vinterhveden – en anden styrke: Den giver økonomisk stabilitet, siger han.