Med en leveringshorisont for stivelseskartofler, som kan pege helt hen i januar, er optimal opbevaring afgørende for at sikre kvaliteten.
Denne vinter forventes det, at levering af kartofler til stivelsesfabrikkerne kommer til at ske helt hen i januar. Derfor er det vigtigt, at man er omhyggelig med den sidste af vækstsæsonen – nemlig netop nu hvor kartoflerne tages op og lagerkartoflerne lægges i kule .
- Skånsom optagning mindsker stivelsestabet og det samme gør en kartoffelkule, der er placeret og etableret korrekt, siger Anette Møller Sørensen, der er afdelingsleder for kartoffelrådgivningen hos Sagro.