Noteringen starter skidt i det nye år: Svinepesten får atter prisen til at falde
Udbruddet af afrikansk svinepest i Spanien har store konsekvenser for handlen med grisekød i Europa lige nu, skriver Danish Crown, der sænker grisenoteringen med 40 øre for både slagtesvin og søer.
Arkivfoto
- Der er en helt usædvanlig fokus på at afsætte stort set alle varer fersk i hele EU lige nu. Eneste undtagelser er de varer, der kan eksporteres på frost ud af Europa fra lande som Holland, Danmark og i et vist omfang Frankrig. Det skaber uro, fordi der hele tiden er aktører, som er ude for at afdisponere partier i markedet, og det er med til at skabe pres på priserne, fortæller Per Fischer Larsen, der er salgsdirektør i Danish Crown.
Det er fortsat forender og skinker, der er mest under pres. I jule- og nytårsperioden er der mange udbeningsvirksomheder, der har kørt på nedsat blus, og derfor har mange slagterier valgt at skrue ned for slagtningen, så markedet ikke er blevet oversvømmet med varer, skriver Danish Crown i årets første markedsberetning.
- Det er stor usikkerhed om, hvordan markedet vil reagere, når alle slagterier er tilbage på fuld kraft i løbet af den første uge i januar. Hellig Tre Konger betyder, at de katolske dele af Europa holder fri lidt længere, men med de mange helligdage på hverdage hen over jul og nytår, så er det forventningen, at der vil være et stort udbud af grise til slagtning i begyndelsen af det nye år, siger Per Fischer Larsen.
Fra markederne udenfor Europa er der en stabil efterspørgsel. Det er særligt de markeder, der ikke længere kan importere fra Spanien, der har interesse i danske varer.
