Den tyske notering stiger

Efter nogle korte slagteuger med manglende slagtedage i forbindelse med påsken og første maj slagter de tyske slagterier igen med fuld kapacitet. Efterspørgslen er således igen på normalt niveau, mens udbuddet af slagteklare grise fortsat er forholdsvist lavt. Derfor leder tyske omsættere p.t. ofte efter yderligere partier af slagteklare grise, skriver Danske Svineproducenter i en meddelelse.

På den anden side fremhæver specielt de store, tyske slagterier, at der endnu ikke er kommet nye impulser på kødmarkedet. Ifølge slagterierne er priserne på kødmarkedet for tiden stabile, selvom man forventer en stigende efterspørgsel med hensyn til grillsæsonen og eksporten til Asien i de kommende måneder. 

Tyske markedseksperter gør opmærksom på, at underskuddet af svinekød sandsynligvis vil vokse markant i Kina i andet halvår af 2019. I 2016 var pristoppen på 26,80 kr. pr. kg slagtevægt, men den nuværende situation er værre end for tre år siden. Kinesiske estimater siger, at prisen kan stige til 32,30 kr. pr. kg slagtevægt. Endnu vigtigere end pristoppen er det imidlertid, at man ikke kan regne med, at nedturen i den kinesiske produktion vil stoppe i den nærmeste fremtid. Det vil tage flere år, før svineproduktionen i Kina vil stabilisere sig og måske vokse igen.

Den tyske omsætterorganisation VEZG hæver den tyske slagtesvinenotering moderat med 3 cent (22 øre) i dag.