Sommer er lig med solskin og lange, lune aftener på terrassen. Når sommeren rykker ind, forsøder mange tilværelsen med sommerspecialiteter som jordbær med fløde, hjemmelavet is og sommerdesserter med flødeskum og kagecreme. Og det kan mærkes i de danske supermarkeder, hvor der langes store mængder fløde over disken i disse dage.

Kigger man nærmere på flødesalget, tegner der sig et tydeligt mønster for, hvornår danskerne forkæler smagsløgene med de hvide dråber. Flødesalget er nemlig højtidsbestemt:

- Der findes tre tidspunkter på året, hvor flødesalget stiger. Nemlig til jul, påske og sommer. Mens der ikke er noget, der kan hamle op med flødesalget i december, ser vi også en stigning i efterspørgslen på fløde om sommeren. Det er især i juni og juli måned, hvor de danske jordbær er i højsæson. For mon ikke de fleste danskere kan blive enige om, at danske jordbær rimer på dansk fløde, siger Jan Hermansen, der er chef for strategi og forretningsudvikling i Mejeriforeningen.

Sådan tjekker du, at fløden er dansk

Fra midt juni til midt juli, mens danske jordbær er i højsæson, stiger flødesalget i snit med ca. 10 pct. sammenlignet med de to foregående måneder. Sidste år blev der solgt knap 1,3 millioner liter dansk fløde i supermarkederne. Eller det, der svarer til ikke mindre end halvdelen af et olympisk svømmebassin. Og hvis du er en af dem, der foretrækker dansk fløde til dine jordbær, findes der heldigvis en nem måde at finde ud af, om fløden i køledisken er fra danske køer.

- I 2012 introducerede vi Dansk Mælk-mærket, som er forbrugernes garanti for, at deres mælk er dansk hele vejen fra ko til karton. Det fungerer på samme måde som med Ø-mærket, hvor man kan se, om varen er økologisk. Her kan man så se, om mælken er dansk. Dansk Mælk-mærket findes også på fløde, så man nemt kan vælge den danske variant i køledisken, siger Jan Hermansen og forklarer, at det ikke er ensbetydende med, at ens fløde er dansk, bare fordi teksten på kartonen er på dansk.