Det er blevet »in« at være økolog

Han og hustruen, Anne Mette Toft Nielsen, er klar til at tage springet, hvis økonomien viser, at bundlinjen vil blive forbedret.

-Tanken tiltaler os. Det er en spændende udfordring – og samtidig tror jeg også, at vi får mere anerkendelse udefra, siger Axel Sørensen, mens Anne Mette Toft Nielsen fortsætter.

- Det er lidt mere i orden at være økolog frem for konventionel, hvis man spørger forbrugerne, og det er jo i sidste ende dem, der betaler for produkterne. Vi skal tilpasse os markedet, siger hun.

Læs mere om parret i den trykte udgave af Effektivt Landbrug tirsdag.

Her kan du se, hvordan du tegner abonnement.