Nyt partnerskab vil forsøge at skaffe mere dansk protein
Et samarbejde mellem BioValue Spir og DLF-Trifolium skal føre til et dansk alternativ til importeret sojaprotein
Samarbejdet skal finde de græssorter, der indeholder mest mulig protein til foder og fødevarer med henblik på at skabe et lokalt dyrket, bæredygtigt alternativ til det dyre sojaprotein, som Danmark importerer 1,5 millioner tons af om året.
- Danmark og resten af verden har en udfordring med at skaffe protein nok til en voksende global befolkning, så mere protein fra grønne biomasser er en fordel for både dyr, mennesker, miljøet og vores samfundsøkonomi, lyder det fra professor på Københavns Universitet Jan Kofod Schørring.
Han skal stå for at koordinere, at forskere i BioValue-platformen analyserer græs og kløversorter fra DLF-Trifoliums store forædlingsprogram med henblik på at finde ud af, hvilke græs- og kløversorter der kan opgraderes til foder og bioenergi.
Kan bruges med det samme
DLF-Trifolium kan derefter bruge den nye viden til at effektivisere deres forædlingsprocesser og skræddersy biomasse til bæredygtigt, proteinrigt kvægfoder.
Og seniorforsker hos DLF-Trifolium Thomas Didion peger på, at den viden kan bruges lige med det samme:
- Data fra BioValue kommer direkte ind i vores forædlingsproces, så vi mere målrettet kan udvælge planter med forbedret proteinindhold og foderkvalitet – og på sigt også målrettet til bioraffinering.
Ifølge samarbejdspartnerne vil flere aktører får gavn af samarbejdet, hvis det lykkes at skabe mere proteinrigt græs. Man peger eksempelvis på, at kendskab til proteinkoncentration plus aminosyresammensætning i de forskellige foderfraktioner vil gøre mange landmænd i stand til at spare på det dyre, importerede sojaprotein og tjene mere på deres mælkeproduktion.
