Sommeren går på hæld, og det europæiske marked for okse- og kalvekød følger lige så stille med.

Sådan indleder DC Beef tirsdagens markedsberetning, hvori man forklarer, at udbud og efterspørgsel har fulgtes pænt ad hen over sommeren – men at der nu begynder at tegne sig andre tendenser i markedet.

- Hverdagen vender tilbage til de danske detailkunder, og derfor er det udskæringer til hverdagsretter, der er størst interesse for på hjemmemarkedet, skriver DC Beef.

Man tilføjer, at priserne er under pres den kommende periode, og noteringerne på kreaturer og ungtyre sænkes da også med henholdsvis 30 øre og 20 øre.