Især i Tyskland og Holland er man for alvor ved at komme i omdrejninger på kreaturslagterierne efter juleferien, lyder det fra DC Beef
Markedet for okse- og kalvekød begynder at kigge mod
daglig drift igen helligdagene.
Sådan indleder DC Beef tirsdagens markedsberetning, hvori man
peger på, at slagterier i specielt Tyskland og Holland for alvor er ved at komme
op i omdrejninger igen oven på juleferien:
- Der slagtes mange dyr blandt konkurrenterne, hvilket kan
komme til at presse priserne på sigt.
På hjemmemarkedet er der ifølge DC Beef godt salg i hakkekød
og udskæringer til årstidens retter, mens interessen for dyrere udskæringer er
presset.
Noteringerne for kreaturer
og ungtyre er uændrede.