- Vi må forvente en mere vanskelig periode i de kommende uger.

Sådan lyder det i tirsdagens markedsberetning fra DC Beef. Baggrunden er ifølge slagterigiganten, at markedet for okse- og kalvekød er på vej ind i en ferietid.

Det er især kalvekødet, der er under pres, idet der på grund af ferien ikke er særlig stor kampagneaktivitet i den kommende tid.

DC Beef forklarer, at billedet er det samme i Sydeuropa. Her er der fortsat størst efterspørgsel på de dyre udskæringer, mens det går mere trægt for kalvekødet.

DC Beefs notering på oksekød er imidlertid uændret i alle kategorier.