Tid til at samle ind til dansk whisky
Det er her i det tidlige forår, at ege- og bøgetræernes knopper skal indsamles, hvis man vil fremstille den særlige danske cognac og danske whisky
Bøge- og egeknopper står på spring til at folde sig ud. Derfor er det netop nu, man skal i landbohaven eller skoven og plukke nogle af dem. For med en god skålfuld bøge- eller egeknopper har man grundingredienserne til at lave sin helt egen fordanskede whisky eller cognac.
Det budskab lyder fra Jens Snedker Holm. Han er tidligere bygnings- og maskinkonsulent i blandt andet Holbæk Landboforening og mangeårig landbrugskyndig kreditchef i Kreditforeningen Danmark.
I tirsdagens udgave af LandbrugØst kan du læse meget mere om Jens Snedker Holms erfaringer.
