Med skoven som omdrejningspunkt
Ægteparret Finn og Katrine Nielsen driver bageri, cafe, savværk og kursusvirksomhed fra deres skovejendom i Hammer Bakker
Dybt inde i Hammer Bakker, skovområdet det strækker sig mellem Nørresundby, Vodskov og Vestbjerg i det sydlige Vendsyssel, viser et rødt øko-mærke vej til ejendommen, hvor ægteparret Finn og Katrine Nielsen bor.
Her udlever de deres drøm om livet i skoven på ejendommen, som de overtog i 2000 efter Katrine Nielsens mor.
Til ejendommen hører 20 tønder land. Her er der et mangfoldigt, kuperet landskab med skov og lysåbninger, som afgræsses af en flok får.
- Ligesom i gamle dage har vi får til at afgræsse de skovområder, vi rydder. Når vi afgræsser lysåbningerne, bevarer vi skovens naturlige vegetation, forklarer Finn Nielsen.
Læs meget mere om ægteparret i LandbrugNord tirsdag.






































