I de seneste uger er DC Beefs notering på Dansk Kalv gået ned og op – og nu ned igen.

Således dykker noteringen på Dansk Kalv 20 øre pr. kg. Det oplyser DC Beef i sin markedsberetning.

I det hele taget er markedet ifølge slagterigiganten i bevægelse. Det kan mærkes, at foråret er på vej, og de fleste udskæringer fra bagfjerdingen er nu mere efterspurgte – og priserne begynder at stige.

Men afsætningen for Dansk Kalv mærker ifølge DC Beef en afmatning oven på påsken. Hjemmemarkedet efterspørger mest rødt oksekød til grillen, og er derfor knap så aktiv på Dansk Kalv.

I Sydeuropa er tendensen den samme.

Noteringen på kvier, køer og stude stiger med 50 øre pr. kg.