- Det er lidt som at være i fængsel, fortæller Brian Nielsen inde fra karantænestalden på Scandinavian Farms i Kina.

- Vi blev indlogeret i staldområdet den 17. januar og glæder os til at komme ud på mandag efter halvanden måneds indespærring sammen med 641 danske avlssvin og fire af mine kinesiske medarbejdere.

Avlssvinene er de allerførste indsatte svin på Danya Breeding Farm, som er en del af det samlede danskejede projekt under Scandinavian Farms.

Danyu Breeding Farm skal med tiden udvides til 1.600 søer, mens Scandinavian Farms derudover skal opbygge produktionsfarme med i alt 20.000 søer med slagtesvin, eget slagteri og fodermølle.

Danyu Breeding Farm er den første farm, der er opbygget til 600 søer og skulle gerne udvides med 1.000 søer indenfor det næste års tid.

- På Scandinavian Farms er første trin under opførelse og skulle gerne tages i brug i begyndelsen af september, fortæller Brian Nielsen.

Første danske produktionsfarm i Kina

Brian Nielsen, 32 år, blev ansat i november som den første og foreløbig eneste danske driftsleder på Danyu Breeding Farm. Han er sandsynligvis også den første danske driftsleder i Kina.

- Det er naturligvis fremmedartet og udfordrende at skulle arbejde herovre i et udpræget landområde, hvor alt kun står på kinesisk og alle kun taler kinesisk, siger Brian Nielsen.

Han er uddannet landmand fra Try Landbrugsskole og efterfølgende jordbrugsteknolog fra JU Århus/Vejlby Landbrugsskole.

- Vi ligger cirka 500 kilometer udenfor Shanghai ved en »lille« by ved navn Guanyun på kun 155.000 indbyggere - hvilket ikke er meget herovre, fortæller Brian Nielsen.

Danyu Breeding Farm og Scandinavian Farms, der ligger en times kørsel fra Guanyun, er ejet af en mindre gruppe danske investorer og er et pionerprojekt ikke alene som den hidtil eneste danske produktionsfarm, men også i forhold til andre udenlandske landes investering i landbrug i Kina.

- Vores projekt startede i 2009, og vi er netop gået i gang med selve svineproduktionen med modtagelse af det første hold gylte fra Rønshauge Avlscenter i Danmark, fortæller Jørgen Lindberg, der er direktør på Scandinavian Farms.

- Vores mål er ikke alene at nå 20.000 søer med slagtesvin, men også at få vores eget brand og sælge direkte til supermarkederne. Derfor skal vi selv stå for hele linjen fra avl til færdigvarer, idet der betales højt for sporbarhed her i Kina.

- Der har som bekendt været en række horrible fødevareskandaler, som afskrækker købedygtige kinesere, siger Jørgen Lindberg.

Forsat leder af opformeringsafsnittet

- Da jeg startede i november, var her ikke grise endnu, og jeg hjalp med at bygge, hvor vi blandt andet gjorde karantænestalden færdig, fortæller Brian Nielsen inde fra sit frivillige »fængsel«.

- Jeg kan ikke et ord kinesisk, og flere medarbejdere kan ikke andet end kinesisk. Men det går alligevel fint, selv om vi må hente tolk en gang i mellem.

Han ser frem til på mandag, hvor 45 dage indendørs er overstået - men de har dog trods alt været tålelige.

- Vi har haft et rimeligt »hotel« af krydsfinérplader med nogle fritidsaktiviteter og computere til rådighed, fortæller han.

- Og vi har lært hinanden at kende. Så vi får et godt samarbejde under mere normale forhold fra på mandag.

Kostbar besætning

Brian Nielsen får som driftsleder ansvar for den kostbare opformeringsbesætning med arbejdstilrettelæggelse, indkøb med videre.

- Jeg skal også oplære medarbejderne i arbejdet med grise, da kun én ud af fire ansatte har arbejdet med svin før. Det vil nok også gælde for kommende medarbejdere, hvor vi snart skal være oppe på otte her i stalden.

Planen er, at Brian Nielsen fortsat skal være driftsleder for Danyu Breeding Farm. Senere forventer han, at der kunne komme flere danske driftsledere over til selve produktionsstaldene, når de kommer i gang fra august i år.

- Jeg har tegnet kontrakt for en treårig periode herude – så ser vi tingene an, når den er ved at være gået, siger han. Foreløbig er jeg faldet rigtig godt til og trives fint med den kinesiske mentalitet.

Løbende udbygning af farmen

Foderet leveres indtil videre fra en kinesisk fodermølle, som ligger 600 kilometer fra Danyu Breeding Farm.

- Kinesisk foder svinger ofte meget i kvalitet, selv om vi kun har fået godt foder, fortæller Brian Nielsen. Det kan vi godt mærke, men det er utrolig svært at få ordentligt foder herude.

- Med tiden skal vi selv have en foderfremstilling her på Scandinavian Farms netop for at sikre sporbarheden og kunne garantere kvaliteten.

- Vi er nu startet op med godt 600 importerede avlssvin i min afdeling, men indenfor overskuelig tid skal vi op på 1.500 søer, understreger han videre.

Produktionsafsnittene vil indeholde hver 5.000 søer med tilhørende slagtesvin. Det første afsnit skal være klar til august og vil dog kun være til 2.500 søer med slagtesvineproduktion.

Verdens største forbruger af svinekød

Kina er verdens største forbruger af svinekød, og den indenlandske produktion er enorm.

- 80 procent af alle svin produceret her i Kina kommer fra småbrug med én til to svin i baghaven, fortæller Brian Nielsen. De 20 øvrige procenter kommer fra kæmpefarme med kinesiske ejere. De mellemstore svinefarme – som vi kender dem i Danmark – mangler stort set herovre.

Derfor er landområderne præget af små parcel-landbrug og virker meget tilbagestående i udviklingen.

- Det er som at komme 40 år tilbage i tiden, når jeg kommer rundt i landdistrikterne, siger Brian Nielsen.

- Der er heller ingen prestige i at være på landet. De unge flytter så vidt muligt ind til de hurtigt voksende byer og efterlader mini-landbrugene til forældre eller bedsteforældre.

Går planmæssigt

Om få år vil landområdernes småproduktion dø ud og fremtidens svineproduktion samles på store enheder i stil med Scandinavian Farms.

- Foreløbig er alt gået planmæssigt med vores opbygning og indkøring, fortæller Brian Nielsen. Og kineserne følger os med stor interesse og nysgerrighed.

- Nu har vi så sat de første grise ind, og alt fungere perfekt. Foderanlægget fra Skiold er vi meget glade for, og det lover godt for de kommende staldanlæg.

- Men lige nu glæder vi os kun til én ting: At få den sidste weekend i karantænestalden overstået og komme ud i sollyset igen, smiler Brian Nielsen.