Ny teknik skal afsløre svindel med mælk

Arla har været med til at udvikle en screeningsmetode, som kan afsløre, om der er svindlet med mælken for at opnå en økonomisk gevinst

Arla har sammen med danske Foss og newzealandske Fonterra udviklet en screeningsmetode, der kan afsløre om der er svindlet med mælken for at opnå en økonomisk gevinst. Det skriver Arla i en pressemeddelelse.

Metoden skal blandt andet bruges i Kina, hvor tilliden til lokalt producerede fødevarer ifølge Arla er lav.

- I og med at den nye screening er sikker, hurtig og billig, er den interessant for alle mejerier i Kina. Når vi har testet den, kan den øvrige mejeriindustri også tage den i brug, så forbrugertilliden kan genskabes – til gavn for hele branchen, lyder det fra Frede Juulsen, der er senior vice president i Arla med ansvar for Kina.

Arla oplyser, at den nye metode er unik, fordi man nærmest på samlebånd kan screene al rå mælk for afvigelser. En afvigelse kunne indikere en lang række kendte stoffer, som kan tilføres mælken for at svindle med proteinindholdet. Også hidtil ukendte stoffer eller tilført vand vil give udslag i analysen.

Læs også