Fødevareministeriet har givet 31 millioner kroner i tilskud til projekter med fokus på uddannelse i økologi i offentlige køkkener. Ifølge ministeriet er alle ansøgninger, der var klar til første runde, imødekommet.

- De offentlige køkkener får en økonomisk og økologisk gulerod med den her ordning, og samtidig sørger vi for, at det offentlige viser vejen for et bæredygtigt og sundere Danmark, lyder det fra fødevareminister Mette Gjerskov (S).

Tilskuddet skal hjælpe stat, regioner og kommuner med at omstille deres køkkener til økologi. Pengene går ifølge fødevareministeren helt konkret til at uddanne kogekoner og kokke til at drive effektive økologiske køkkener i 16 kommuner og på 10 hospitaler.