Høegh i Svanninge Bjerge

Fødevareminister Henrik Høegh (V) indviede torsdag den 6. maj et »shelter«, en 840 m² stor, arkitekttegnet overdækning til 100 stykker Welsh Black kødkvæg, der afgræsser og plejer naturen på et åbent areal i Svanninge Bjerge lidt nord for Faaborg. Svanninge Bjerge, der ejes af Bikubenfonden, er et næsten 500 ha stort kuperet landskab, hovedsageligt bestående af marginaljord, og som er åbent for publikum.

Shelteret, der er opført af ædle træsorter, som passer til omgivelserne, er tegnet af arkitekt MAA Niels Nielsen, Archfield Arkitekterne i Odense, og byggeriet er opført i totalentreprise af byggefirmaet Ejvind Hansen ApS, Ringe.

Alper til hjertet
- Vi er i et enestående kulturhistorisk landskab, som egner sig til at fortælle om udviklingen fra istiden og til i dag. Svanninge Bjerge forener fortid og nutid, og vi er glade for, at offentligheden har adgang til det enestående område.

Det sagde Henrik Høegh blandt andet i forbindelse med indvielsen af shelteret. Og han fortsatte:

- Selv om De fynske Alper ikke når himlen, så når de i hvert fald hjertet. Og tillige med begejstringen over landskabet glæder jeg mig over, at der samtidig er en produktion af kvalitetskød. Der er således i høj grad tale om multifunktionelt landbrug, der viser nye muligheder.

Inspirerende projekt
- Det har været spændende at se, hvordan man i Svanninge Bjerge har været gode til at drive landbrug, brande sig på fødevarekvalitet, sikre naturpleje og samtidig trække turister til. Jeg håber, at projektet kan inspirere andre til at finde lignende effektive måder til at udnytte marginaljorde samtidig med, at man sikrer naturen, sagde fødevareministeren.

Derpå foretog ministeren, assisteret af Bikubenfondens direktør, Michael Metz Mørch, den officielle indvielse af shelteret ved at klippe en rød snor over, hvorefter to store rulleporte blev åbnet, så Welsh Black kvæget kunne tage de nye faciliteter i besiddelse.

Kød i topkvalitet
Finansdirektør Henning Skovlund understregede ved indvielsen, at Bikubenfonden med projektet ønsker at vise, hvordan man kan nyttiggøre marginaljorde. Welsh Black kvæget bidrager desuden til at skabe liv i området - og efter livet i frihed bliver de til kød af høj spisekvalitet.

Kødet aftages eksklusivt af Tivoli og kan blandt andet smages i Restaurant Herman og i The Paul, som begge har Michelin-stjerner.

Travl minister
Fødevareminister Henrik Høegh havde i øvrigt en travl torsdag på Fyn. Tidligere på dagen besøgte han Daloon i Nyborg, og det fynske besøg rundedes af med et velbesøgt politisk møde torsdag aften på chokoladevirksomheden Summerbird i Assens.

På aftenmødet, der var arrangeret af Venstre i Assens, kom ministeren blandt andet ind på den aktuelle »landbrugspakke«, landbrugets store beskæftigelsesmæssige betydning samt landbrugets muligheder som energileverandør. Og han blev suppleret af Venstres fødevarepolitiske ordfører, Erling Bonnesen MF, som satte fokus på de meget omdiskuterede vandplaner.