Julehygge med økse og sav lyder som overskriften til en fortælling om gru og rædsel. Men sådan en er det ikke. Tværtimod. Hos Anne Frahm i Hornbæk nærmest oser det af jul og hygge en håndfuld weekender og dage op til den store aften, når tusinde familier traditionen tro tropper op i Kildegårdens plantage ved Havreholmvej for at fælde årets juletræ.

- Og helt specielt er de sidste fire dage før den store aften, hvor især et utal af spændte og glade børn er med til at give den helt rigtige julestemning, lyder det fra Anne Frahm, der føjer til, at der også handles træer af rødgran og alle former for pyntegrønt.

Men weekendsalg af juletræer er kun et hjørne af Anne Frahms mange gøremål. Til historien om en aktiv pige hører også, at Anne Frahm med en uddannelse som kemiingeniør sideløbende med lysten til professionelt at have med nordmannsgran at gøre driver egen konsulentvirksomhed.  

Ni hektar med nordmannsgran
Anne Frahms forældre opførte i 1989 Kildegården, som Anne Frahm og ægteviede Christian Carstensen, der er selvstændig anlægsgartner, snart efter overtog. Og til gården hører ni hektar plantage, hvor der hvert år fældes 5.000 nordmannsgran i forskellige størrelser.

- Omkring to tredjedele af de fældede træer sælges til eksport, mens den sidste tredjedel afsættes på hjemmemarkedet. Og det vil - ud over »fæld-selv-handlen« - sige til stadeindehavere i København og til butikker, supermarkeder og planteskoler på Sjælland, siger Anne Frahm, der også kan berette om specielle leverancer.

- Via en dansk grossist sender vi nordmannsgran fra to og en halv meter og op til fire meter i højden til Moskva i Rusland, ligesom vi leverer træer på helt op til otte meters højde til både firmaer, institutioner og offentlige pladser, fortæller hun og understreger, at det kun er slanke træer af høj kvalitet, der forlader Kildegårdens plantage.

Bæredygtig produktion
- For det første er alle vore nordmannsgran dyrket, så de opfylder Globalgap's betingelser. Det vil - kort fortalt - sige, at forbrugerne kan vide sig sikker på, at produktionen af træerne er foregået under forsvarlige forhold, og at producenten lever op til anerkendte standarder og procedurer for godt landmandskab.

- Og så hører det med til ordningen, at der føres sprøjtejournal og udarbejdes gødningsregnskab, ligesom vedtagne regler for arbejdsmiljø overholdes til punkt og prikke, siger Anne Frahm og understreger, at træer der er dyrket efter Globalgap's principper er mere bæredygtige end en økologiske.

- Men det er også min erfaring, at Globalgap ikke er nok, når det drejer sig om forbrugernes forventninger. Der er nemlig ingen tvivl om, at salgsparameter nummer et er et slankt træ. Derfor klipper vi ikke vore træer under opvæksten, men brækker i stedet skud af. Retfærdigvis skal det tilføjes, at det er en luksus, vi kan tillade os med en forholdsvis begrænset produktion af træer. I langt større produktioner er det naturligt at klippe med en saks, siger Anne Frahm, der heller ikke - som sædvane ellers er - starter en ny omgang træer ved at plante små barrodsplanter.

Den nordsjællandske juletræsproducent planter træer, der - inden de plantes ud i naturen - er vokset op i væksthuse i en speciel, biologisk potte. Det betyder, at plantens rod kommer i gang straks den plantes ud i naturen, hvorved træet er salgsklar et par år før træer, der er plantet i naturen som barrodsplante.

Træerne, der plantes i biologiske potter, vokser mere i højden end i bredden.

- Og en slank nordmannsgran er altså det smukkeste træ, lyder det fra Anne Frahm, som dog føjer til, at det uanset produktionsform tager omkring et dusin år at udvikle et lille frø til et færdigt juletræ.