Sommerens salmonellaudbrud får nu fødevareminister Eva Kjer Hansen (V) til at gå i offensiven med en række initiativer, der skal nedbringe antallet af salmonella- og campylobacter-tilfælde.

En styrket kontrol med import af kød, et dansk arbejde i EU for nye kriterier for salmonella og endnu mere information til borgerne om fund af salmonella og campylobacter er blandt tiltagene i fødevareministerens forstærkede indsats.

- Forbrugerne skal kunne være trygge ved de fødevarer, som de køber i butikkerne. Vi har en god politisk aftale på området, men jeg vil gerne styrke indsatsen både i forhold til virksomhederne og forbrugerne, siger Eva Kjer Hansen, der lægger op til øget fokus på salmonella og campylobacter både fra de danske myndigheder og på EU-plan.

Et af de mere spændende tiltag er en styrket importkontrol, hvor fødevarekontrollen kan give påbud om, at fødevareimportører skal forhåndsanmelde partier af fødevarer, hvis der er fundet salmonella i et tidligere parti. Hensigten er, at fødevarekontrollen efterfølgende kan kontrollere partier af kød fra virksomheder, der tidligere har haft problemer med salmonella.

Nye kriterier
Eva Kjer Hansen lover derudover at arbejde for, at der i EU fastsættes fødevaresikkerhedskriterier for salmonella i fersk kød, så kødet ikke kan sælges til forbrugerne, hvis det ikke overholder de fastsatte kriterier.

Desuden vil fødevareministeren foranstalte et møde med importørerne for at drøfte branchens muligheder for at stille krav til deres leverandører om niveauet for salmonella og campylobacter i fersk kød.

Desuden skal borgerne på fvm.dk kunne få mere information om fund af farlige bakterier hos de enkelte virksomheder.

Formanden for Dansk Landbrugs Erhvervsfjerkræsektion, Martin Merrild, er positiv over for fødevareministerens initiativer.

- Vi har i mange år efterlyst, at man tog det alvorligt, at der er store forskelle på reglerne og standarderne på varerne landene imellem. Det er et paradoks, at man på den ene side lader producenterne udnytte reglerne om varernes fri bevægelighed i EU, og på den anden side lader stå til i forhold til at harmonisere regler og opfylde dem, siger Martin Merrild, og tilføjer:

- Zoonosedirektivet blev lavet helt tilbage i 1996, og mens vi i Danmark kan overholde alle reglerne, har andre lande gang på gang kunnet udsætte reglerne. Derfor er vi glade for, at fødevareministeren styrker indsatsen, men det kunne lige så godt være sket for lang tid siden.

Højt prioriteret
Lige nu oplever Danmark det værste udbrud af salmonella i mange år. Knap 600 mennesker har fået konstateret sygdommen, og trods en stor indsats er det endnu ikke lykkedes myndighederne at lokalisere kilden til udbruddet.

- Der er tale om et område, som vi har prioriteret højt i ministeriet, og vigtigheden af en forstærket indsats på området bliver understreget af det aktuelle udbrud af salmonella, som jeg tager meget alvorligt og som Fødevarestyrelsen, Fødevareinstituttet og Statens Seruminstitut arbejder hårdt på at finde årsagen til, siger Eva Kjer Hansen i en pressemeddelelse.