Den danske kødkontrol er ikke blevet moderniseret i 100 år, og det kan mærkes. Der kontrolleres efter forældede produktionssygdomme som eksempelvis tuberkulose, kontrollen er ude af trit med kravene fra eksportmarkederne, og der bruges alt for meget tid på båndkontrol, som ikke er til megen nytte for fødevaresikkerheden.

Læs artiklen i sin artiklen i sin helhed i EFFEKTIVT LANDBRUG onsdag.