Fødevareregion Fyns kontrol under årets Midtfyns festival koncentrerede sig om Ringe by. Af 14 kontrollerede virksomheder fik 4 af dem bøder, 1 fik påbud og 3 fik indskærpelser, da de ikke fulgte fødevarereglerne. Fødevareregion Fyn havde også øjnene rettet mod privates ulovlige salg af mad. Det kostede i et tilfælde en borger en mindre bøde for at bruge sit eget køkken til at lave mad til festivalgæster.

»Festivalledelsen har vist, at der er god forståelse for hygiejne og fødevaresikkerhed i boderne på festivalen«, oplyser tilsynsførende Susanne Nielsen. »Vi har derfor især koncentreret os om de godkendte og registrerede virksomheder i Ringe by, men også om evt. ulovligt salg fra private.«

Tidligere års erfaring har vist, at virksomheder og private bliver særdeles kreative, når der er mulighed for ekstra indtjening. Ved kontrollen af godkendte og registrerede fødevarevirksomheder i Ringe by fandt Fødevareregion Fyn da også , at flere fremstillede andet og mere, end forholdene gav mulighed for, eller de havde tilladelse til. For eksempel blev der et sted lavet mad i et for lille køkken og et andet sted solgt frikadeller, som ikke var lavet i virksomheden, men hjemme i et privat køkken.

Fødevareloven tillader ikke at privatkøkkener (eller anden del af privat beboelse) indgår som en del af en fødevarevirksomhed, heller ikke selv om salget kun sker midlertidigt i festivaldagene. Derfor måtte også en borger modtage en mindre bøde for fremstilling og salg af morgenmad.

»Det er positivt, at der trods travlhed og mange mennesker ikke var forhold, der gjorde det nødvendigt at lukke nogen af de kontrollerede virksomheder«, siger Susanne Nielsen. Fødevareregion Fyn fandt det tilstrækkeligt, at give bøder for overtrædelserne eller påbud om at bringe forholdene i orden.