Efter 36 år: Profil giver direktørpost i DAT-Schaub videre til erfaren franskmand
Danish Crown har skiftet ud på direktørposten i DAT-Schaub, da den tidligere direktør giver stafetten videre forud for en ny strategiperiode.

Guillaume Latourrette (t.v) afløser Jan Roelsgaard (t.h) som ny direktør i DAT-Schaub den 7. oktober 2025. Foto: Danish Crown
Guillaume Latourrette afløser Jan Roelsgaard som adm. direktør for DAT-Schaub, Danish Crowns globale markedsleder inden for blandt andet naturtarme til pølseproduktion.
Franskmanden tiltræder stilling efter at have siddet som Senior Vice President hos svenske Ahlstrom og har tidligere også haft ledende roller i Tetra Pak, Amcor og Oatly.
Langvarig international erfaring
Sammenlagt har han over 20 års erfaring i fødevare- og emballageindustrien, og det er dermed en tung profil, som nu skal stå i spidsen for en af spydspidserne i Danish Crowns globale eksport med datterselskaber i 17 lande og med 3.800 ansatte.
- Guillaume har stor international erfaring og en rigtig god forståelse for både forretning og menneske. Han har vist, at han kan samle organisationer, sætte en retning og få tingene til at ske i praksis, siger Anders Aakaer Jensen, Finansdirektør for koncernen i Danish Crown, i en pressemeddelelse og tilføjer:
- Jeg er tryg ved, at han kan bygge videre på det stærke fundament i DAT-Schaub og samtidig bidrage til den transformation, vi arbejder med i hele koncernen.
Guillaume Latourrette ser ligeledes frem til at tage fat på opgaverne i DAT-Schaub.
- DAT-Schaub er en stærk og specialiseret international virksomhed med et tydeligt formål og en vigtig rolle i Danish Crowns værdikæde. Jeg ser frem til at videreudvikle forretningen sammen med et erfarent globalt team og til at bygge videre på den stærke kultur og de partnerskaber, som Jan Roelsgaard har været til at opbygge gennem årene, siger han og fortsætter:
- Jeg går til opgaven med stor respekt for virksomhedens arv og med et klart fokus på at udvikle vores globale position i en branche i forandring.
Farvel til stor kapacitet
Med tiltrædelsen af Guillaume Latourrette, er det samtidig et farvel til Jan Roelsgaard, der har arbejdet 36 år i DAT-Schaub – heraf 23 år som adm. direktør.
Han har selv valgt at fratræde sin stilling i virksomheden, som under hans ledelse har udviklet sig til at være en af verdens førende leverandører af naturtarme til pølseproduktion. Sideløbende har virksomheden et væsentligt salg af råvarer til medicinalindustrien og en markant international tilstedeværelse.
Det betyder også, at DAT-Schaub spiller en central rolle i Danish Crown-koncernen.
- Jan har været en drivkraft i at udvikle DAT-Schaub til det, det er i dag – en globalt anerkendt virksomhed med stærke relationer til både kunder og ejere. Det er en usædvanlig præstation og en karriere, man kun kan have stor respekt for, siger Anders Aakaer Jensen.
Det rette tidspunkt
Efter 36 år i DAT-Schaub føler Jan Roelsgaard, at hans fratrædelse kommer på det rigtige tidspunkt. Han fratræder derfor sin stilling med ro i maven og stor taknemmelighed.
- DAT-Schaub står et stærkt sted trods udfordringer i branchen, og det føles som det rette tidspunkt at give stafetten videre. Jeg ser tilbage med stor taknemmelighed over alt det, vi har opnået. Og over, at vi undervejs har bevaret en stærk kultur præget af engagement, ordentlighed og samarbejde, forklarer han og tilføjer:
- Jeg vil også gerne takke alle vores medarbejdere, kolleger, kunder og partnere for deres tillid, støtte og dedikation gennem årene. Det har været en stor fornøjelse at arbejde sammen med jer, og vi har sammen bygget noget, der står stærkt og længe.
Guillaume Latourrette aflæser Jan Roelsgaard den 7. oktober og får base i København. Samtidig indtræder han i Danish Crowns globale ledelsesteam.