Arla: Vægttabsmedicin skaber nyt fødevaremarked

Vægttabsmedicin er på vej til at ændre spillereglerne i fødevarebranchen, og det mærker man også hos nogle af landets største fødevareproducenter, herigennem Arla Foods.

Det beretter Finans.

Hos Arla vurderer innovationsdirektør Sandra Irene Jørgensen, at udviklingen rækker langt ud over en forbigående trend.

- Jo flere der kommer på medicinen, jo mere kommer fødevareindustrien til at rykke sig. Og det gør jo alt andet lige, at fødevareproducenterne kommer til at stå i meget forskellige positioner afhængigt af, hvad man producerer, siger hun til mediet.

De såkaldte GLP-1-midler dæmper appetitten og flytter efterspørgslen mod sundere produkter. Ifølge analyser falder kalorieindtaget markant, mens forbruget af blandt andet desserter og alkohol styrtdykker.

Samtidig vokser salget af friske råvarer.

Konsekvenserne kan allerede spores. Internationale fødevaregiganter justerer produkter, og detailhandlen ændrer hyldeplaceringer, heriblandt proteinbarer ved kassen i stedet for slik.

For en branche bygget på volumen udfordrer udviklingen forretningsmodellen. Fremover bliver værdiskabelsen i højere grad knyttet til ernæring og funktion.

I Arla accelereres innovationen mod proteinrige og næringstætte produkter – noget som også var til at spore i mejeriets seneste årsregnskab.