40-årige Danny vil bevare det traditionelle slagtehus i Skallebølle: - Vi har fokus på kvalitet og traditionelt slagterhåndværk
Danny Millek købte i 2022 Skallebølle Slagtehus, og efter fire år gør han nu status på sit køb. Det meste inventar er skiftet ud, underskud er vendt til overskud, omsætningen er steget til knap 20 millioner kroner, og det hele er sket samtidig med, at man har bevaret det traditionelle slagtehåndværk.
Alle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
Dagens avis
Nyeste afsnit
17. oktober 2026
9 min · I går
Usikre kvælstoftal presser markplanerne, og partier åbner for udsættelse. Samtidig falder andelen af økologisk og velfærdsmærket svinekød hos Coop.
Tilskud til miljøteknologi, jagt og mental trivsel samt debatten om grisenes velfærd, kvælstof og mere kontrol på gårdene.
0:00 / 0:00
LandbrugØst
Nyeste afsnit
14. oktober 2026
10 min · 10. oktober
Tilskud til miljøteknologi, jagt og trivsel, prisen på bedre dyrevelfærd, et borgerforslag om ulve og de første jordkøb til Gadstrup Skov.
0:00 / 0:00
LandbrugSyd
Nyeste afsnit
14. oktober 2026
10 min · 10. oktober
Betaling for dyrevelfærd, kvælstofgrænser for 2027 og tilskud til miljøteknologi. Også nyt om jagt, ulve og rådgivning til grøn trepart.
0:00 / 0:00
LandbrugNord
Nyeste afsnit
14. oktober 2026
10 min · 10. oktober
Dyrevelfærd og betalingsvilje, 40 procent i teknologitilskud, jagt og trivsel, ulvedebat, Bovaer til kvier og dokumentation efter en skade.
0:00 / 0:00
Bagsmækken
Uge 33
Bagsmækken #2 - Business
46 min · 11. august
Effektivt Landbrugs Business-redaktion samler op på de vigtigste nyheder på det seneste og vender blikket mod den kommende tid, der ser ud til at byde på mere geopolitisk uro og et nøgleregnskab fra Danish Crown.
Danny Millek købte driften af Skallebølle Slagtehus i september 2022. Fotos: Søren Nørgaard
Skallebølle Slagtehus har en fysisk butik, hvor man sælger lokale produkter fra onsdag til lørdag.
Mandag og tirsdag holder butikken lukket, så Skallebølle Slagtehus har fuldt fokus på at slagte dyr. De resterende dage i ugen bliver der stadig slagtet dyr.
Danny Millek har siden sin overtagelse haft fokus på, at Skallebølle Slagtehus skal være kendt for kvalitet og traditionelt slagterhåndværk.