Dansk Fødevare Forums mad-innovationspris »Den Skarpe Kniv« er netop uddelt for tredje gang, og det blev den vertikale landbrugsvirksomhed Nordic Harvest, der løb med sejren for, hvad juryen kalder et »reelt bud på, hvordan vi i fremtiden skal producere bæredygtigt«.
I dagens fødevareindustri bliver der i disse år gjort store skridt indenfor innovative tiltag, der skal være med til at skubbe produktionen mod en mere bæredygtig fremtid.