EU-projekt vil øge landbrugets restprodukters værdi

Den biobaserede økonomi, hvor restprodukter fra høstafgrøder bliver udnyttet som nye råstoffer af højere værdi end det, de udnyttes til i dag, kan give landdistrikter et økonomisk boost. Det skriver Teknologisk Institut i en pressemeddelelse.

Det er tanken bag EU-projektet Brilian, som i Danmark, Spanien og Italien skal undersøge, hvordan man kan skabe nye råstoffer af høj værdi ud fra eksisterende restprodukter fra landbruget.

- Projektet er skabt for at udvide forretningsmodellen for primær- og fødevareproducenterne. Vi skal undersøge, hvordan man med moderne teknologi kan udvikle, det, der i dag er restprodukter fra agri- og industrielproduktionen til nye biologiske råstoffer af højere værdi end i dag, siger sektionsleder Angelica Tamayo Tenorio, Teknologisk Institut.

F.eks. vil man kigge på at videreforarbejde pressekagen fra raps til et vegansk protein til fødevarer og proteinbinder i lim.