Byens slam bør udløse garantier og produktionsret til landmanden

DET ER EN vigtig debat, den kendte sjællandske planteavler og griseproducent Peter Kjær Knudsen rejser i dagens avis. Her peger han på, at hvis møllerne herhjemme ikke ønsker slam på markerne forud for dyrkning af brødrug, og Arla har valgt et forsigtighedsprincip i sin råvarekæde, hvorfor skal landbruget så acceptere en anden standard for grisefoder? Eller som han skriver: »Det, vi ikke ønsker i vores brød, bør vi som udgangspunkt heller ikke acceptere i foderet til de dyr, vi efterfølgende skal spise«.