Alternative kødprodukter, såsom burgerbøffer lavet af soja og rødbeder eller pølser bestående af ærteprotein, udgør endnu en minimal del af det samlede kødsalg. Ikke desto mindre er branchen i hastig vækst. Det viser en rapport fra det EU-finansierede projekt »Smart Protein«, der blandt andet er udarbejdet af forskere fra Københavns Universitet. 

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.

Prøv 30 dage for 30 kr
Allerede abonnement?
Log ind her

Læs hele artiklen

Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.

Allerede abonnent? Log ind her

Få ubegrænset adgang med abonnement

Business