»Robotnæse« skal redde friskt kød fra at blive smidt ud

I sidste udgave af Effektivt Landbrug Business bragte vi hele to historier om fødevarestartups, der upcycler udsmidt mad til at skabe nye, bæredygtige fødevarer. Selvom den upcycling kan lade sig gøre med en række varer, er det en kendsgerning, at kød har en kortere levetid end så meget andet. Og skønt kød måske ikke kan upcycles, så er det lykkedes en foodtech-startup at udvikle et apparatur, der skal sikre, at det kø