Lucerneprotein kan blive fremtidens bæredygtige fødevareingrediens
Forskere fra Aarhus Universitet er på jagt efter bæredygtige proteiner, der blandt andet kan erstatte soja og æg i fødevarer. Protein fra bælgplanten lucerne indeholder alle de essentielle aminosyrer, og nye undersøgelser viser, at det tilmed har en række egenskaber, der er afgørende i produktionen af et væld af fødevarer.
Proteiner fra lucerne kan vise sig, at blive en vigtig ingrediens i fremtidens fødevareproduktion peger ny forskning på. Der kræves dog en del arbejde endnu, før det for alvor kan blive en vigtig del af fremtidens fødevareproduktion. Arkivfoto: Jacob Lund-Larsen
Skal din fromage eller kødalternativ i fremtiden være lavet på lucerne? Det arbejder forskere fra Aarhus Universitet hen imod, og det er der mange gode grunde til.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kr.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 25 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
Podcast
Alle afsnitAlle podcasts her er fremstillet ved hjælp af kunstig intelligens – både lyd og manuskript. Indholdet bygger på Effektivt Landbrugs egne artikler og er redaktionelt gennemgået.
97 ledige stillingerEr du vores nye elev/medarbejder?
Driftsleder /Fodermester til malkekøer
Medarbejder søges til spændende stilling med jerseykøer
Maskinfører til maskinstation
Erfaren medarbejder til farestald
Medarbejder til avlsbesætning med stor erfaring
Ejendomme til salg
7900 Nykøbing M
Lystejendomme
- Bolig149 m²
- Grundareal17,2 ha
5.200.000 kr.
4560 Vig
Indflytningsklar ejendom i Vig
- Bolig245 m²
- Grundareal22,8 ha
7.300.000 kr.
9330 Dronninglund
Planteavlsejendommen "Lunden" er beliggende ved Gl. Agersted i naturskønt område.
- Bolig132 m²
- Grundareal11,1 ha
2.495.000 kr.
8800 Viborg
75 hektar. NATUR - JAGT - 55 hektar landbrugsareal. MANGE MULIGHEDER.
- Bolig233 m²
- Grundareal75,3 ha
15.000.000 kr.
8860 Ulstrup
Grisegårde
- Bolig201 m²
- Grundareal195,2 ha
44.000.000 kr.
9340 Asaa
Skov- og naturejendomme
- Bolig830 m²
- Grundareal6,8 ha
3.200.000 kr.
3390 Hundested
Lystejendomme
- Bolig303 m²
- Grundareal17,5 ha
12.000.000 kr.
8471 Sabro
Attraktiv lystejendom med naturskøn beliggenhed
- Bolig223 m²
- Grundareal2,2 ha
5.975.000 kr.
6900 Skjern
7.500 m² driftsbygninger i topform
- Bolig–
- Grundareal3,8 ha
9.860.000 kr.
Overskrift ikke angivet
Prima jord ved Vadehavet
- Bolig–
- Grundareal38,4 ha
7.100.000 kr.
5690 Tommerup
Hobbylandbrug - 2,48 ha
- Bolig140 m²
- Grundareal2,5 ha
795.000 kr.
8783 Hornsyld
Planteavlsgårde/Agerbrug
- Bolig368 m²
- Grundareal64,4 ha
17.000.000 kr.
8700 Horsens
Liebhaveri af øverste skuffe – totalistandsat landejendom fra 1827 med naturskøn beliggenhed og kompromisløs kvalitet
- Bolig287 m²
- Grundareal2 ha
6.200.000 kr.
9800 Hjørring
Planteavlsgårde/Agerbrug
- Bolig282 m²
- Grundareal55,2 ha
11.375.000 kr.
485 Skalafjørdur
Spændende gård på Færøerne med mælkeproduktion og fårehold
- Bolig40 m²
- Grundareal398,6 ha
19.500.000 kr.
