Emballage - det er da noget man spiser
I fremtiden kan emballage måske være noget, man hælder i gryden sammen med kødet. Et nyt forskningsprojekt afdækker mulighederne. Arkivfoto
Et nyt forsknings- og innovationsprojekt skal skabe en fødevarefilm, der ligner plastik og beskytter det hakkede oksekød på normal vis, men ryger med i gryden. Visionen er, at den spiselige film bliver en del af kødsovsen - og der er ingen affald.
Sådan et fremtidsscenarie har Innovationsfonden investeret i ved at give 10,1 millioner kroner til projektet Eat-pack, meddeler DTU Fødevareinstituttet.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 10 uger for kun 10 kroner om ugen.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
