Emballage - det er da noget man spiser

Et nyt forsknings- og innovationsprojekt skal skabe en fødevarefilm, der ligner plastik og beskytter det hakkede oksekød på normal vis, men ryger med i gryden. Visionen er, at den spiselige film bliver en del af kødsovsen - og der er ingen affald.

Sådan et fremtidsscenarie har Innovationsfonden investeret i ved at give 10,1 millioner kroner til projektet Eat-pack, meddeler DTU Fødevareinstituttet.

Vil du læse mere?

Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.

Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.

Men du kan prøve et digitalt abonnement i to måneder til prisen for én. Dette abonnement giver fuld adgang til indhold på www.effektivtlandbrug.dk og e-avisen hver dag.

Læs også