Et nyt forsknings- og innovationsprojekt skal skabe en fødevarefilm, der ligner plastik og beskytter det hakkede oksekød på normal vis, men ryger med i gryden. Visionen er, at den spiselige film bliver en del af kødsovsen - og der er ingen affald.
Sådan et fremtidsscenarie har Innovationsfonden investeret i ved at give 10,1 millioner kroner til projektet Eat-pack, meddeler DTU Fødevareinstituttet.