Høst er overflodens og lykkens tid

Køkkenhaven bugner stadig, men det er uden tvivl tid til at tænke på vinterens komme.

Regnen er endelig kommet. Æblerne hænger tungt på grenene i vores æbleplantage og vidner om høst, overflod og lykke. Den søde æblemost står i fine stråler ud gennem presseklædet, når æblepressen sænker sine 300 bar over det.

Snart vil flere tusinde liter aromatisk æblemost stå boblende og fermentere i vores cideri, mens gæren spiser sig mæt i sukker, bøvser alkohol ud og prutter CO2. Med andre ord – det bliver til cider.

Vil du læse mere?

Prøv 30 dage for 30 kr.

Dette indhold er forbeholdt vores abonnenter, men du kan få adgang på få minutter, med online abonnement.

Allerede abonnent?

Læs også