Italienerne raser over pasta-opskrift: - Man skal ikke komme og hælde alt muligt lort ud på det
En opskrift udgivet af det britiske madprogram Good Food har udløst drama i Italien. I opskriften er der tilføjet smør til retten cacio e pepe, som traditionelt kun består af pasta, ost og peber. Italienske restauratører har forsøgt at få Good Food til at rette opskriften.
Smør hører ikke hjemme i den italienske pastaret cacio e pepe, fastslår italienske restauratører, der har protesteret over en forkert opskrift i et britisk medie. Foto: Colourbox
En opskrift på den traditionelle romerske pastaret cacio e pepe på den britiske madhjemmeside bbcgoodfood.com har vakt opsigt og vrede i Italien.
Årsagen er, at opskriften indeholder fire ingredienser – spaghetti, sort peber, parmesan og smør – hvor den originale kun består af tre: pasta (helst tonnarelli), sort peber og osten pecorino romano.
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 30 dage for kun 30 kroner.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
