Historisk havn byder på vikingejól med traditionel mad og håndværk

I weekenden den 22. og 23. november åbner Bork Vikingehavn dørene for årets julearrangement, hvor gæster kan opleve, hvordan vikingerne forberedte sig til højtiden jól, som det hed dengang.

Arrangementet finder sted begge dage fra klokken 10 til 15.

Maden i centrum

Et centralt element i fejringen er maden, der – både i vikingetiden og i dag – spiller en vigtig rolle under højtiden. Derfor er der liv i gryderne på vikingehavnen, og besøgende kan smage på nogle af de historiske retter, som vikingerne kunne have nydt i deres egen jól-tid.

- I vikingetiden – såvel som i dag – spillede maden en vigtig rolle ved højtiden, så der er naturligvis gang i gryderne – og smagsprøver til dem, der lægger vejen forbi, lyder det fra Bork Vikingehavn, som er en del af Ringkøbing Fjord Museer.

Udover mad kan gæster selv lave en traditionel gærkrans og samtidig høre fortællingen om, hvordan vikingerne brugte gærkranse i forbindelse med ølbrygning.

Gærkranse er nemlig en hel historie for sig.

Samler gær op til genbrug

En gærkrans er en ringformet konstruktion, typisk lavet af halm eller grene, som i vikingetiden blev brugt i forbindelse med ølbrygning. Den blev hængt op over gærkarret (karret, hvor øl gærer) og havde en praktisk funktion: Når øllet begyndte at gære, ville skummet stige op, og gærkransen kunne opfange overskydende skum og gær.

Gærkransen fungerede også som et redskab til at opsamle og genbruge gær fra tidligere brygninger – en vigtig del af processen i en tid uden moderne gærkulturer. Kransen kunne enten nedsænkes i brygget eller placeres i karret for at få gærkulturen til at sprede sig i den nye bryg.

I dag bruges gærkransen ofte i formidlingssammenhæng på museer og historiske værksteder, som et eksempel på vikingernes og middelalderens håndværk og bryggeteknik.

Jóla-fred

Der er også mulighed for at lave sit eget bivokslys mod betaling – en aktivitet, der bringer lys ind i de mørke vinteraftener.

I Vikingehallen bydes der på spil, hygge og lidt godt til ganen, alt imens stemningen og roen fra den gamle jóla-tradition breder sig.

- I Vikingehallen er det muligt at hygge sig med et spil og lidt godt til ganen og maven, nyde den hyggelige stemning og lade jóla-freden sænke sig.

Gæster med fordelskort behøver ikke købe billet på forhånd, men kan blot fremvise kortet ved indgangen for at få adgang til arrangementet.