Kantineprisen 2023 indtager Bornholm til Sol over Gudhjem
Konkurrencen om Kantineprisen 2023 fra Landbrug & Fødevarer er taget et smut over Østersøen og ind på den store kokkekonkurrence Sol over Gudhjem, der afholdes med nogle af landets dygtigste kokke og køkkenprofessionelle.
Kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem afholdes med nogle af landets dygtigste kokke og køkkenprofessionelle. Foto: Peter Husted
Kantineprisen 2023 er i år en del af Sol over Gudhjem, hvor de nominerede først skal dyste i en såkaldt Cook Off. Her er fokus på det gode måltid, smag og brugen af økologiske og lokale produkter.
De dystende parter i Cook Off er Gorrissen Federspiel, København, Det Europæiske Miljøagentur, København og Rambøll A/S, Aarhus.
- Kantinebranchens talenter rykker og fortjener anerkendelse for deres mange gastronomiske talenter
Landbrug & Fødevarer
Vil du læse mere?
Kære læser, denne artikel fra Effektivt Landbrug er låst.
Kvalitetsjournalistik kræver research, ekspertise og adgang til relevante kilder.
Men vi vil rigtig gerne tilbyde dig et digitalt abonnement i 10 uger for kun 10 kroner om ugen.
Læs hele artiklen
Få straks adgang til at læse hele artiklen uden abonnement. Det koster kun 15 kr.
Allerede abonnent? Log ind her
